“Ini adalah langkah besar dalam misi kami untuk menghadirkan Indonesia ke dunia. Restoran Kelapa Gading bukan hanya tempat makan, tetapi juga ruang kolaborasi dan pembelajaran lintas budaya,” kata Founder dan Owner Restoran Kelapa Gading Erwin Krisna Murti, dalam keterangan elektronik, Minggu 31 Agustus 2025.
Restoran ini dioperasikan oleh para mahasiswa Indonesia yang berdomisili di Inggris yaitu Eunike Putri Permata Murthy sebagai store Supervisor, Ayu Nandini Prameswari, Yorasaki Maretha, Satrio Budi Prakoso, Putri Ayu Hapsari dan Carita yang menjalankan kegiatan operasional.
Restoran Kelapa Gading menyajikan berbagai menu khas seperti rendang, ayam balado, sate, hingga urap-urap yang diracik dengan bahan dan bumbu pilihan langsung dari Tanah Air.
Lebih dari sekadar bisnis kuliner, kehadiran restoran ini menjadi wadah pembelajaran nyata bagi mahasiswa Indonesia di London yang terlibat langsung dalam pengelolaan operasional, pemasaran, hingga layanan pelanggan.
Inisiatif ini bertujuan untuk mendorong semangat kewirausahaan generasi muda diaspora Indonesia, sekaligus memperkenalkan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia ke khalayak global.
Kehadiran restoran ini mendapat apresiasi dari Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di London, sebagai bagian dari upaya memperkuat diplomasi kuliner Indonesia di luar negeri.
“Kami menyambut baik inisiatif ini sebagai bentuk konkret kontribusi anak muda Indonesia di ranah internasional. Restoran Kelapa Gading akan menjadi salah satu duta kuliner Indonesia di London Selatan yang mempererat hubungan antarbangsa,” kata Duta Besar RI untuk Britania Raya Desra Percaya.
Kuliner asal Indonesia diperkenalkan di Beckenham, London, melalui restoran Kelapa Gading. Tempat makan tersebut mengusung konsep kuliner otentik Indonesia yang modern. .jpeg)
BERITA TERKAIT: