Pemerintah Ingin Kuliner Nusantara Mendunia

"Pemerintah, pengusaha dan segenap bangsa ini perlu bekerjasama menjadikan kuliner Indonesia dicintai masyarakat dunia. Kita punya potensi itu," kata Dirjen Pengembangan Destinasi Pariwisata Depbudpar Firmansyah Rahim saat membuka Interfood Indonesia Expo 2013 di Arena PRJ Kemayoran, Jakarta Pusat, Rabu (28/8).

Dia mencontohkan, salah satu makanan Indonesia yang mulai dikenal masyarakat dunia adalah rendang. Makanan has masyarakat Sumatera Barat ini dikategorikan sebagai daging olahan terenak, bahkan mengalahkan daging olahan dari negara-negara barat. keberhasilan mengenalkan rendang itu, sambung Firmansyah, karena upaya yang keras dari seluruh elemen bangsa.

"Masyarakat berperan besar mengenalkan rendang ke dunia internasional terutama karena kemajuan internet," tegasnya.

Ketua penyelenggara interfood indonesia expo 2013 Daud Darmasalim, mengatakan pameran ini diikuti oleh Pameran yang berlangsung setiap setahun sekali ini diikuti oleh 725 peserta, dimana 40 persen pesertanya perusahaan-perusahaan dari mancanegara. Perusahaan yang berpartisipasi antara lain perusahaan yang bergerak di bidang makanan, minuman, roti, hotel, restoran, alat-alat produksi makanan, dan alat-alat produksi pertanian. Interfood Indonesia Expo 2012 ini berlangsung dari tanggal 28-31 Agustus 2013 dari jam 10 pagi sampai 7 malam.

"Anda dapat melihat bagaimana sebuah makanan diproduksi oleh mesin. Ada juga demo memasak membuat kue dan makanan dari peserta pameran. Tidak ketinggalan pula perusahaan packaging yang membwa serta mesin-mesin packaging andalan mereka yang berukuran besar ke dalam ruangan pameran," ungkapnya.

Diungkapkannya, tujuan pameran ini adalah untuk menjadikan Indonesia sebagai tempat berinvestasi dari luar negeri sekaligus tujuan wisata. Segala yang berhubungan dengan dunia kuliner tersedia di pameran ini. 

"Dari kue tart, kue kering, kue basah, makanan herbal, beragam teh, beragam, kopi, es krim, coklat, dan masih banyak lagi," tukasnya. [dem]