. Ada empat kompetisi yang digelar Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI) tahun ini dalam rangkaian kegiatan Indonesia Coffe Event 2015. Keempat kompetisi itu adalah Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC), Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) dan Indonesia Brewer Cup (IBRC).
Indonesia Coffee Event 2015 adalah salah satu rangkaian acara hajatan besar untuk para pelaku bisnis di Industri kopi Indonesia. Melalui badan resmi AKSI, kompetisi ini merupakan ajang untuk meramaikan dan mengukur perkembangan, kemampuan keterampilan serta wawasan para praktisi dan pelaku di industri kopi di Indonesia dengan standar yg berkelas Internasional.
"AKSI adalah lembaga syah pemegang lisensi WCE yang membayar iuran tahunan yang menyelengarakan Indonesia Coffee Events. SCAI akan membiayai pengiriman juara juara ICE ke luar negeri di mana acara WCE berlangsung," kata Ketua AKSI, A.Syafrudin, dalam keterangan beberapa saat lalu (Selasa, 22/9).
Syafruddin menjelaskan bahwa AKSI adalah wadah untuk berkumpulnya para praktisi kopi dari hulu hingga hilir, mulai dari pengelola perkebunan kopi baik yang dikelola oleh pemerintah ataupun pihak swasta, petani yang mengolah hasil perkebunan kopi, para ahli sangrai kopi , para ahli penguji citarasa kopi, pemilik usaha kedai kopi sampai tenaga kerja profesi yang bertugas meracik dan menyajikan kopi yg dikenal dengan Barista.
"Indonesia Coffee Event 2015 ini adalah merupakan rangkaian acara yang akan berlanjut pada proses seleksi perwakilan nasional untuk ajang kompetisi kopi tingkat dunia World Coffee Even di awal tahun 2016. Dimana para juara dari kompetisi ini akan dikirim oleh SCAI/AKSI untuk mewakili Indonesia di Tingkat Internasional," demikian Syajfruddin.
[ysa]
