Bir Pala, Produk UMKM Binaan Magnet Pengunjung Pesta Rakyat Banda Aceh

Salah satu UMKM binaan Amanah yang ramai didatangi pengunjung event yang akan berlangsung hingga 30 Juli 2024, adalah produk usaha minuman “bir” pala. Minuman itu diproduksi seorang mantan satpam bank bernama Ayuzar Saputra.

“Ini namanya Berpala. Ada dua produk, yang pertama kita ciptakan itu kopi pala kemudian dicari pasangannya dapatlah bir pala,” kata Ayuzar dalam keterangan tertulis, Senin (29/7).

Proses uji coba minuman berbahan dasar pala itu kata Ayuzar, memakan waktu selama enam bulan sampai dengan tercipta produk seperti sekarang. Ia mengaku berulang kali menyicipi minuman tersebut untuk menemukan rasa yang paling enak.

Selain itu, ia meneliti khasiat dari minuman tersebut untuk kesehatannya. Begitu juga meminta masukan dan kritikan dari orang-orang terdekatnya di rumah maupun tempat kerjanya sekitar 2018.

Sekilas, tampilan dari minuman Berpala itu memang mirip seperti bir karena sama-sama berbusa di bagian atasnya.

Busa pada minuman tersebut keluar dari proses pengocokan sebelum disajikan dan diminum dalam keadaan dingin.

Dalam sebulan, Ayuzar mengaku bisa memproduksi hingga ribuan botol seharga Rp25.000-160.000 tergantung ukuran. Produk-produknya itu pun telah dipasarkan secara luas di Pulau Sumatera, Jawa bahkan hingga ke Negara Jerman.