Walah, Harga Daging Sapi Capai Rp 100 Ribu Per Kg

Upaya pemerintah meredam kenaikan harga daging sapi sejak akhir tahun lalu dinilai gagal. Sebab, harga daging sapi di pasar tradisional kian liar.

Berdasarkan pantauan Rak­yat Merdeka di beberapa pasat tradisional, harga daging sapi su­­dah mencapai Rp 100 per ki­lo­gram (kg). Apen (33), pedagang da­ging di Pasar Bogor bercerita, saat ini harga daging tembus Rp 100 ribu per kg. Padahal, sudah ham­pir seminggu lalu daging sapi berada di harga Rp 90 ribu per kg.

Kondisi ini membuat omset pe­dagang turun. Alasannya, mas­yarakat tidak mau membeli da­ging karena harganya mahal.  Apen mengaku, biasanya dalam sehari bisa menjual hingga 20 kg daging sapi, tapi saat ini hanya bisa menjual 10 kg.

Mestinya harga daging sapi nor­malnya Rp 85 ribu per kg. Un­tuk pasokan daging, tidak ada masalah. Apen berharap, harga daging sapi terus menurun se­hingga mendongkrak kembali tingkat konsumsi masyarakat.

Hal yang sama terjadi di pasar Palmerah, Jakarta. Udin (40), pe­dagang daging di pasar tersebut mengatakan, sejak dua hari ter­akhir harga daging terus meng­ala­mi kenaikan. Saat ini harga­nya sudah di kisaran Rp 100 ribu per kg.

“Sejak Jumat lalu harga da­ging terus naik. Padahal, dua hari lalu harga daging di Pasar Palmerah masih Rp 90.000 per kg hingga Rp 95.000 per kg,” keluhnya.

Sementara harga daging di Pa­sar Senen berada di kisaran Rp 90-95 ribu per kg. Menurut salah satu pedagang, Sajiman (56), harga tersebut masih terlalu mahal ba­gi konsumen. “Kon­su­men ba­nyak yang mengeluh. Ka­mi sih ingin­nya harga bisa turun, tapi itu kan ter­gantung pemasok,” ujarnya.

Menurut Sajiman, harga yang pantas untuk daging sapi adalah Rp 70-80 ribu. Pasokan daging sa­pi yang sedikit menjadi pe­nye­bab naiknya harga daging sapi.

Ketua Asosiasi Pedagang Da­ging Indonesia Asnawi mengaku, harga daging sejak akhir pekan la­lu terus naik. Karena itu, dia ti­dak heran jika harga daging di pasar mengalami kenaikan. “Ka­rena dari pusatnya naik,” katanya ke­pada Rakyat Merdeka, kemarin.  

Harga daging di pusat saat ini Rp 71.500-72.000 per kg. Se­dang­kan harga daging di peda­gang rata-rata mencapai Rp 100.000 per kg. Harga ini me­lon­jak 5,2 persen sejak dua hari lalu yang masih Rp 95.000 per kg. Dia memprediksi, harga daging sapi akan te­rus melonjak apabila pe­me­rin­tah tidak segera mengambil tindakan.

Wakil Menteri Pertanian (Wa­mentan) Rusman Heriawan me­ngatakan, kenaikan harga daging sapi yang menembus Rp 100 ribu per kg tahun ini akibat adanya fluk­tuasi harga.

“Kalau harga daging sapi itu kan turun naik,” ujarnya.

Bekas Kepala Badan Pusat Sta­tistik (BPS) itu mengatakan, pe­merintah akan tetap memper­ta­hankan kuota daging sapi impor sebanyak 80.000 ton yang belum direa­lisasikan. Jumlah ini terdiri 48.000 ton sapi bakalan dan 32.000 ton daging sapi beku.

Untuk menindaklanjuti kondisi itu, sambung Rusman, pihaknya berencana membenahi sarana transportasinya.  Selain itu, akan ada revitalisasi rumah potong he­wan (RPH) yang dekat dengan ru­mah produksi. Nantinya, tidak ada lagi sapi hidup yang masuk ke Jakarta, yang ada adalah da­ging sapi beku.

Terkait dengan rencana Badan Pemeriksa Keuangan (BPK) un­tuk melakukan audit terhadap ke­bijakan impor daging karena se­lalu rusuh setiap penentuan ku­o­ta impor, Rusman mendu­kung.

Menurutnya, hal itu akan men­jadi masukan untuk memperbaiki kebijakan impor daging peme­rintah. Namun, dia menegaskan, belum berencana menambah kuota impor daging tahun ini.

Ditanya soal kabar jual beli kuo­ta impor daging, Rusman ti­dak mengiyakan atau memba­tah­nya. Rusman cuma bilang, de­ngan adanya pengetatan impor daging, semuanya menjadi lebih tertib. [Harian Rakyat Merdeka]