Stok Ayam Nasional Aman, Harga Lagi Bagus-bagusnya

Harga ayam hidup di tingkat peternak saat ini dalam level yang sangat baik. 

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH) Kementerian Pertanian (Kementan) Agung Suganda menegaskan, harga ayam hidup saat ini berada di bawah harga acuan pemerintah namun tetap dalam kisaran sehat bagi pelaku usaha. 

“Harga ayam sekarang (justru) lagi bagus-bagusnya, bisa ditanyakan langsung ke peternak dan juga dibuktikan dengan antusiasme para exhibitor kami yang cukup banyak,” ujar Agung saat ditemui RMOL di Pameran Indonesia Livestock, Dairy, Meat Processing and Aquaculture Expo (ILDEX) 2025 di ICE BSD, Tangerang, baru-baru ini, dikutip Sabtu 20 September 2025. 

Ia sekaligus membantah kabar yang beredar bahwa harga ayam jatuh dalam dua pekan terakhir. 

Harga ayam saat ini tidak terlalu mahal, tapi juga tidak terlalu murah, sehingga tetap menguntungkan peternak. 

Yang penting, menurutnya, keseimbangan terjaga. 

"Kalau terlalu murah, peternak merugi. Kalau terlalu mahal, konsumen terbebani. Sekarang posisi harga ada di tengah, itu yang kita jaga,” ujar Agung. 

Agung menambahkan, stok ayam nasional dalam kondisi aman, dengan surplus sekitar 300 ribu ton. Untuk menjaga keseimbangan pasar, sambungnya, pemerintah telah melakukan pengendalian produksi secara bertahap.

“Kita terus melakukan pengendalian produksi dengan mulai menggunakan cutting dan afkir (pemotongan dan seleksi indukan) secara mandiri untuk menjaga keseimbangan. Tetapi secara kebutuhan kita sudah surplus,” tegasnya.

Pasokan ayam broiler maupun telur petelur masih mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri, bahkan surplus untuk ekspor. 

“Kita sudah oversupply, jadi untuk program Makan Bergizi maupun kebutuhan masyarakat, insya Allah bisa dipenuhi dari produksi dalam negeri,” kata Agung. 

Data panel harga pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) per 16-18 September 2025, mencatat rata-rata harga nasional daging ayam ras di pasar modern maupun tradisional mencapai Rp38.050-Rp39.000 per kg. 

Angka ini masih di bawah harga acuan penjualan (HAP) Rp40.000 per kg yang ditetapkan pemerintah.