Berita

Helo-Murr, minuman khas Sudan saat Ramadhan/Net

Dunia

Ramadhan Datang, Ini Minuman Khas Buka Puasa Muslim Sudan

SENIN, 27 MARET 2023 | 07:46 WIB | LAPORAN: RENI ERINA

Setiap negara memiliki makanan atau minuman khas yang biasanya disajikan selama Ramadhan, termasuk helo-murr, minuman khas Sudan yang terbuat dari jagung kering dan rempah-rempah.

Di pinggiran ibu kota, Khartoum , para wanita dengan susah payah menyiapkan racikan minuman yang kemudian akan disajikan turun-temurun di hampir setiap meja di negara itu.

Seorang ibu rumah tangga asal Sudan, Wissal Abdel Ghany, mengungkapkan betapa pentingnya menyajikan minuman tersebut selama Ramadhan.

"Ini adalah tradisi yang kami warisi dari nenek dan ibu kami, helo-murr adalah minuman wajib. Tanpanya, meja kami terasa kosong. Jadi, kami harus memilikinya," kata Abdel Ghany, seperti dikutip dari Africa News, Senin (27/3).

Mengingat proses pembuatannya yang rumit, Abdel Ghany mengatakan mereka yang tidak bisa membuat minuman itu sendiri dapat membeli yang sudah jadi.

Pembuatan minuman helo-murr biasanya dilakukan bersama-sama dengan teman, tetangga, atau saudara perempuan.  

Proses pembuatan helo-murr dimulai dengan menjemur jagung hingga kering di bawah sinar matahari sebelum digiling dan dicampur dengan rempah -rempah seperti fenugreek, jinten atau bahkan kembang sepatu - minuman Ramadan penting lainnya di Sudan .

Campuran ini kemudian direndam dalam gula dan air selama beberapa hari.

"Saya kira resep aslinya tidak memasukkan bahan sebanyak ini. Seiring waktu, ada penambahan bahan dalam resepnya sebagai variasi baru. Mungkin, generasi berikutnya akan menambahkan bahan lain ke dalamnya," ungkap Abdel Ghany.

Meski demikian, helo-murr akan selalu sama, terutama aromanya.

"Yang dibutuhkan hanyalah setitik aroma yang keluar dari sebuah rumah untuk mengetahui bahwa Ramadhan telah tiba," kata Abdel Ghany.

"Ramadhan menghadirkan suasana yang istimewa, apalagi dengan helo-murr," pungkas ibu rumah tangga Sudan itu.

Disajikan sedingin mungkin , minuman ini adalah salah satu dari banyak cara orang Sudan berpuasa untuk mendinginkan diri, sebuah tantangan yang signifikan di salah satu negara terpanas di dunia.

Populer

Jaksa Agung Tidak Jujur, Jam Tangan Breitling Limited Edition Tidak Masuk LHKPN

Kamis, 21 November 2024 | 08:14

MUI Imbau Umat Islam Tak Pilih Pemimpin Pendukung Dinasti Politik

Jumat, 22 November 2024 | 09:27

Kejagung Periksa OC Kaligis serta Anak-Istri Zarof Ricar

Selasa, 26 November 2024 | 00:21

Rusia Siap Bombardir Ukraina dengan Rudal Hipersonik Oreshnik, Harga Minyak Langsung Naik

Sabtu, 23 November 2024 | 07:41

Ini Identitas 8 Orang yang Terjaring OTT KPK di Bengkulu

Minggu, 24 November 2024 | 16:14

Sikap Jokowi Munculkan Potensi konflik di Pilkada Jateng dan Jakarta

Senin, 25 November 2024 | 18:57

Legislator PKS Soroti Deindustrialisasi Jadi Mimpi Buruk Industri

Rabu, 20 November 2024 | 13:30

UPDATE

Sukses Amankan Pilkada, DPR Kasih Nilai Sembilan Buat Kapolri

Jumat, 29 November 2024 | 17:50

Telkom Innovillage 2024 Berhasil Libatkan Ribuan Mahasiswa

Jumat, 29 November 2024 | 17:36

DPR Bakal Panggil Kapolres Semarang Imbas Kasus Penembakan

Jumat, 29 November 2024 | 17:18

Pemerintah Janji Setop Impor Garam Konsumsi Tahun Depan

Jumat, 29 November 2024 | 17:06

Korsel Marah, Pesawat Tiongkok dan Rusia Melipir ke Zona Terlarang

Jumat, 29 November 2024 | 17:01

Polri Gelar Upacara Kenaikan Pangkat, Dedi Prasetyo Naik Bintang Tiga

Jumat, 29 November 2024 | 16:59

Dubes Najib Cicipi Menu Restoran Baru Garuda Indonesia Food di Madrid

Jumat, 29 November 2024 | 16:44

KPU Laksanakan Pencoblosan Susulan di 231 TPS

Jumat, 29 November 2024 | 16:28

Kemenkop Bertekad Perbaiki Ekosistem Koperasi Kredit

Jumat, 29 November 2024 | 16:16

KPK Usut Bau Amis Lelang Pengolahan Karet Kementan

Jumat, 29 November 2024 | 16:05

Selengkapnya