Berita

Helo-Murr, minuman khas Sudan saat Ramadhan/Net

Dunia

Ramadhan Datang, Ini Minuman Khas Buka Puasa Muslim Sudan

SENIN, 27 MARET 2023 | 07:46 WIB | LAPORAN: RENI ERINA

Setiap negara memiliki makanan atau minuman khas yang biasanya disajikan selama Ramadhan, termasuk helo-murr, minuman khas Sudan yang terbuat dari jagung kering dan rempah-rempah.

Di pinggiran ibu kota, Khartoum , para wanita dengan susah payah menyiapkan racikan minuman yang kemudian akan disajikan turun-temurun di hampir setiap meja di negara itu.

Seorang ibu rumah tangga asal Sudan, Wissal Abdel Ghany, mengungkapkan betapa pentingnya menyajikan minuman tersebut selama Ramadhan.

"Ini adalah tradisi yang kami warisi dari nenek dan ibu kami, helo-murr adalah minuman wajib. Tanpanya, meja kami terasa kosong. Jadi, kami harus memilikinya," kata Abdel Ghany, seperti dikutip dari Africa News, Senin (27/3).

Mengingat proses pembuatannya yang rumit, Abdel Ghany mengatakan mereka yang tidak bisa membuat minuman itu sendiri dapat membeli yang sudah jadi.

Pembuatan minuman helo-murr biasanya dilakukan bersama-sama dengan teman, tetangga, atau saudara perempuan.  

Proses pembuatan helo-murr dimulai dengan menjemur jagung hingga kering di bawah sinar matahari sebelum digiling dan dicampur dengan rempah -rempah seperti fenugreek, jinten atau bahkan kembang sepatu - minuman Ramadan penting lainnya di Sudan .

Campuran ini kemudian direndam dalam gula dan air selama beberapa hari.

"Saya kira resep aslinya tidak memasukkan bahan sebanyak ini. Seiring waktu, ada penambahan bahan dalam resepnya sebagai variasi baru. Mungkin, generasi berikutnya akan menambahkan bahan lain ke dalamnya," ungkap Abdel Ghany.

Meski demikian, helo-murr akan selalu sama, terutama aromanya.

"Yang dibutuhkan hanyalah setitik aroma yang keluar dari sebuah rumah untuk mengetahui bahwa Ramadhan telah tiba," kata Abdel Ghany.

"Ramadhan menghadirkan suasana yang istimewa, apalagi dengan helo-murr," pungkas ibu rumah tangga Sudan itu.

Disajikan sedingin mungkin , minuman ini adalah salah satu dari banyak cara orang Sudan berpuasa untuk mendinginkan diri, sebuah tantangan yang signifikan di salah satu negara terpanas di dunia.

Populer

Pilkada Jateng dan Sumut Memanas Buntut Perseteruan PDIP Vs Jokowi

Minggu, 03 November 2024 | 13:16

"Geng Judol" di Komdigi Jadi Gunjingan sejak Bapak itu Jabat Menteri

Rabu, 06 November 2024 | 07:53

Protes Aturan Hijab, Mahasiswi Iran Nekat Bugil di Depan Kampus

Minggu, 03 November 2024 | 16:18

Hizbullah Bombardir Pangkalan Militer Israel Pakai Rudal, Sirine Berdengung Kencang

Sabtu, 02 November 2024 | 18:04

Haikal Hasan Diminta Cek Joget Sadbor: Halal Nggak?

Minggu, 03 November 2024 | 10:41

Tak Terima Dikabarkan Meninggal, Joncik Laporkan Akun Facebook "Lintang Empat Lawang" ke Polisi

Kamis, 07 November 2024 | 06:07

Musa Rajekshah Dorong Pemetaan Potensi dan Keunggulan Desa

Kamis, 07 November 2024 | 21:43

UPDATE

305 Pejabat DKI Dilantik

Rabu, 13 November 2024 | 02:13

Kevin Diks Main di Laga Timnas Lawan Jepang

Rabu, 13 November 2024 | 02:02

Ribuan Anak Terpapar Judi Online, Transaksi Tembus Rp2 Miliar

Rabu, 13 November 2024 | 01:57

Kapolsek dan Kanit Reskrim Dicopot Buntut Kasus Guru Supriyani, Warganet: Nah Gitu Dong!

Rabu, 13 November 2024 | 01:33

Nusron Garap 1 Juta Hektare Sawah di Papua untuk Swasembada Pangan

Rabu, 13 November 2024 | 01:03

Berkinerja Buruk, Kadis Parekraf Layak Diganti

Rabu, 13 November 2024 | 00:20

Jangan Pilih Calon Mulyono

Rabu, 13 November 2024 | 00:07

Pernyataan Bersama RI dan RRC Tidak Membahayakan Kedaulatan Indonesia

Rabu, 13 November 2024 | 00:00

Kapolri Mutasi 55 Pati dan Pamen, Ada 3 Kapolda Baru

Selasa, 12 November 2024 | 23:52

Walkot Jakbar Dikasih Waktu 1 Bulan Selesaikan Kisruh Rumah Ibadah

Selasa, 12 November 2024 | 23:23

Selengkapnya