Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menginstruksikan seluruh pegawai di Kementerian Pertanian menjaga pasokan dan stabilitas harga pangan.
Demikian dikatakan oleh Direktur Jenderal Hortikultura Kementan, Suwandi di Getasan, Jawa Tengah, Rabu (1/5).
"Terkait bawang putih, Kementan bersama dengan Kemendag kompak memastikan pasokan akan segera normal seiring dengan mulai diterbitkannya Surat Persetujuan Impor kepada beberapa importir," jelas Suwandi.
Untuk komoditas hortikultura seperti bawang merah dan bawang putih, Suwandi jelaskan bila faktor utama penyebab kepastian pasokan dan harga dua komoditas ini adalah panen raya yang diperkirakan akan terjadi di bulan Mei-Juni 2019 ini.
"Buktinya, saat ini petani di Semarang lagi panen cabai besar 500 hektar dan cabai rawit 375 hektar pada bulan Mei ini. Demikian juga Juni masih panen yang sama sehingga siap dan cukup untuk memasok Jakarta," jelasnya.
Suwandi menyebutkan dari hasil pantauan langsung di lapangan, harga cabai rawit di petani Adalah Rp15.000 per kilogram dan cabai keriting Rp10.500 per kilogram. Artinya ada disparitas harga di petani dengan di pasar induk jakarta sekitar 30 persen.
"Terkait bawang putih, Kementan bersama dengan Kemendag kompak memastikan pasokan akan segera normal seiring dengan mulai diterbitkannya Surat Persetujuan Impor kepada beberapa importir," jelas dia.
Lebih lanjut Suwandi menuturkan bila pasokan bawang merah saat ini sudah kembali normal. Sebagai contoh Ia mengambil harga bawang di pasar induk sebesar Rp20.000 per kilogram dan sentra-sentra besar seperti Brebes, Nganjuk, Demak, Grobogan hingga Bima saat ini yang tengah memasuki panen.
"Pasokan dan harga di pasar induk juga terpantau normal. Trend pasokan dan harga stabil ini akan terus berlanjut sampai lebaran nanti," tuturnya.
Hal senada disampaikan Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura Kementan, Yasid Taufik. Yasid memaparkan bahwa untuk suplai bawang merah, cabai serta bawang putih dipastikan aman. Pasalnya produksi bawang merah dan cabai sangat memadai.
"Bulan Mei mulai panen raya, sementara bawang putih yang 97% impor mulai minggu pertama Bulan Mei ini bawang putih impor sudah mulai masuk," kata dia.
"Untuk mengamankan suplai 3 bulan kedepan akan masuk bawang putih sebanyak 115 ribu ton,†pungkasnya.
