Bisnis Kuliner Bisa Jadi Tulang Punggung Ekonomi Indonesia

RMOL. Bisnis kuliner diprediksi akan  menjadi salah satu tulang punggung ekonomi Indonesia, termasuk di Jakarta. Karenanya diperlukan terobosan pengembangan yang jitu untuk pengembangan usaha tersebut.

Deputi Akses Permodalan Badan Ekonomi Kreatif, Fadjar Hutomo menilai, saat ini yang diperlukan adalah pengemasan kuliner yang menarik, sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen.

"Dasarnya ialah, setiap manusia perlu makan. Tinggal bagaimana kita menyajikannya," jelas dia dalam surat elektronik yang dikirimkan ke redaksi, Rabu (3/5).

Hal yang sama juga diutarakannya saat menjadi narasumber di Roadshow Sosialisasi Kompetisi dan Konferensi Foodstartup Indonesia di Jakarta Pusat, baru-baru ini.

Dalam acara itu, dia juga membagi kiat bagaimana sebuah usaha kuliner dapat bertahan bahkan berkembang.

"Yang perlu dilakukan ialah pengusaha harus memiliki ide kreatif, memiliki transaksi dan produksi, berinovasi pada produk, model bisnis unggul, memiliki segmen pasar, berpotensi meningkatkan skalabilitas, serta mampu menarik investor untuk berinvestasi," tandasnya. [sam]